芋圆：软糯 Q 弹的台湾甜品
制作方法
材料：
木薯粉（500 克）
滚水（400 克）
紫芋（200 克）
红薯（150 克）
糖（100 克）
步骤：
1. 混合木薯粉和滚水
将木薯粉放入一个大碗中。
逐渐加入滚水，同时用筷子搅拌。
搅拌至形成光滑的面团，如果面团太干，可以添加少量水；如果面团太湿，可以添加少量木薯粉。
2. 制作芋泥和红薯泥
将紫芋和红薯去皮，蒸熟。
将蒸熟的紫芋和红薯压成泥。
3. 分割面团
将面团分为两部分。
将一部分面团与芋泥混合，另一部分与红薯泥混合。
4. 加入糖
在两种面团中分别加入 50 克糖。
揉捏面团，直至糖完全溶解。
5. 搓圆
取一小块面团，搓成一个圆球状。
重复此步骤，直至所有面团搓完。
6. 煮芋圆
在大锅中烧开水。
将芋圆放入沸水中，煮至浮起。
用漏勺捞出芋圆，放入冷水中过凉。
7. 甜品搭配
芋圆可以与各种甜品搭配，如刨冰、豆花或红豆汤。
还可以淋上糖浆或椰奶以增加风味。
