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植物源乳酸菌与动物源乳酸菌有什么区别
1、植物乳酸菌与动物乳酸菌最大的区别在于它们的活性相差很大。大多数的动物源乳酸菌都缺乏耐酸能力，在被食用后，绝大部分乳酸菌都会被胃酸和胆汁酸杀死，只有少数乳酸菌能够到达肠道发挥作用。
2、乳酸菌大体上可分为两大类。一类是动物源乳酸菌，一类是植物源乳酸菌。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味，提高食品保藏性和附加值，而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能。
3、降低血清和胆固醇，帮助营养吸收等。而乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理出发的，对人类生活有益的乳酸菌有：双歧杆菌、乳杆菌、链球菌等。不是所有的乳酸菌都对人体有益，像利斯特氏菌就是对人体有害的。
多喝植物乳酸菌有什么好处?
1、畅优植物乳酸菌对人体好处有很多，能够促进营养物质的吸收，从而改善人体胃肠道功能，同时抑制腐败菌的繁殖，清除肠道垃圾。还能抑制胆固醇吸收，增强人体免疫力和抵抗力。
2、喝畅优植物乳杆菌好处：改善肠道功能 植物乳酸菌在肠道中能通过代谢产生乳酸，抑制有害细菌的生长和繁殖，可修复肠道的正常机能，维持肠内生态平衡，有改善肠道，减少腹泻、腹涨、便秘等功效。
3、瑞典科学家的研究表明，植物乳酸菌不仅能调整扬道菌群，而且具有免疫增强作用。
植物乳杆菌发酵周期
1、植物乳杆菌发酵谷物时间为6-24小时。植物乳杆菌发酵谷物时间为6-24小时的原因是相比其他乳酸菌，植物乳杆菌酸化速度较慢，需要较长的时间来使谷物发酵变酸。植物乳杆菌需要适宜的温度来进行发酵，通常在30-37℃之间。
2、-24小时。植物乳杆菌是乳酸菌的一种，白酒酿造过程中植物乳杆菌过度生长时长是12-24小时，具体的发酵周期会因为不同的菌种、不同的培养条件而有所差异。
3、嗜热链球菌、活双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌。使用方法：灭菌后，65-70℃加糖，比例为6%，43℃直接加入菌种，搅拌均匀5分钟，发酵6-7小时。功能：改善肠道。
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