江西是农业大省，养殖业发展潜力巨大。那么，在江西养殖业中应该养什么最好呢？本文将从多个角度进行说明。
一、鱼类养殖
江西水资源丰富，鱼类养殖在这里十分适宜。尤其是淡水鱼类，如鲤鱼、鳜鱼等，在江西具有广泛市场需求。鱼类养殖具有周期短、投资小、利润高的特点。
二、禽类养殖
江西具有四季分明的气候，适宜禽类养殖。如鸡、鸭、鹅等。禽类养殖可以通过正规化管理，保证产品的质量和品质，吸引广大消费者。
三、畜牧业
江西土地广阔，适宜草食动物的饲养。养殖牛羊等家畜可以充分利用农田余地，在其周边搭建草场，既缓解了牧场占地过大的问题，又可以增加农民的收入。
四、蚕桑产业
江西也是蚕桑的重要产区之一，利用传统的蚕桑养殖技术，可以进行规模化的养殖，生产优质的蚕丝。蚕桑产业的发展对于农民增收、农村经济发展有着积极的作用。
总结起来，江西养殖业具有广阔的发展前景。无论是鱼类养殖、禽类养殖、畜牧业还是蚕桑产业，都是江西养殖业中的良好选择。当然，不同地区的具体情况还需要结合市场需求、投资成本等因素进行综合考量，选择适合自己情况的养殖项目，才能取得最好的效益。